Урок по социально-бытовой ориентировке "Донская кухня. Приготовление блюда "Борщ вёшенский" .

Раздел: Разработки уроков

Ход урока I. Организационный момент. II. Модульное оригами. Модульное оригами – это разновидность оригами. Модульное оригами собирается из одинаковых частей (модулей), которые складываются по определённому правилу. Детали при этом между собой не склеиваются, а вставляются одна в другую. Занимаясь оригами, вы получаете уникальную возможность развивать внимание, память, усидчивость, пространственное мышление, мелкую моторику рук. Для начала вспомним как изготовить треугольный модуль. III. Этапы изготовления лебедя. 1) Из разноцветных бумажных прямоугольников сложите следующий набор треугольных модулей оригами:  1 красный  136 розовых  90 оранжевых  60 жёлтых  78 зелёных  39 голубых  36 синих  19 фиолетовых 2) Возьмите три розовых модуля и расположите их как показано на слайде. 3) Вставьте уголки первых двух модулей в два кармашка третьего модуля. 4) Возьмите ещё два модуля и присоедините их таким же образом к первой группе. Так выполняется первое кольцо. Оно состоит из двух рядов: • внутренний ряд, модули которого стоят на короткой стороне; • внешний ряд, модули которого стоят на длинной стороне. 5) Каждый ряд состоит из 30 модулей. Собирайте кольцо по цепочке, придерживая его руками. Последним модулем замкните концы цепочки. 6) Возьмите 30 оранжевых модулей и выполните третий ряд. Обратите внимание на то, что модули надеваются в шахматном порядке. 7) Точно также выполните четвёртый и пятый ряды, состоящие также из тридцати оранжевых модулей. 8) Теперь, взявшись пальцами за края заготовки, выполните движение, как будто хотите вывернуть всё кольцо наизнанку. Должна получиться форма, сверху напоминающая стадион. 9) Выполните шестой ряд, состоящий из 30 жёлтых модулей. Теперь надевать их нужно сверху. Проверьте, чтобы расположение модулей было таким же, как в предыдущих рядах. 10) С седьмого ряда начинайте делать крылья. Выберите ту сторону, где будет находиться голова лебедя. Выберите одну пару уголков (от двух соседних модулей). Это будет место прикрепления шеи. Влево и вправо от этой пары сделайте по ряду из 12 жёлтых модулей. Т.е. седьмой ряд составит 24 модуля и имеет два промежутка. 11) Продолжайте делать крылья, каждый следующий ряд уменьшая на один модуль. 8 ряд: 22 зелёных модуля (два раза по 11), 9 ряд: 20 зелёных модулей, 10 ряд: 18 зелёных модулей. 12) 11 ряд: 16 голубых модулей, 12 ряд: 14 голубых модулей. 13) 13 ряд: 12 синих модулей, 14 ряд: 10 синих модулей, 15 ряд: 8 синих модулей. 14) 16 ряд: 6 фиолетовых модулей, 17 ряд: 4 фиолетовых модуля, 18 ряд: 2 фиолетовых модуля. Крылья готовы. Придайте им форму, чтобы они были выпуклыми снизу и немного отгибались вверху. 15) Выполните хвостик, состоящий из пяти рядов. Точно так же уменьшайте модули на один в каждом ряду. На него уйдёт 12 зелёных и 3 голубых модуля. 16) Чтобы сделать шею, заготовки нужно соединять другим способом. Вставляйте два уголка одного модуля в два кармашка другого. 17) Присоедините к красному модулю 7 фиолетовых. Старайтесь сразу придавать шее нужный изгиб. 18) Далее присоедините 6 синих, 6 голубых, 6 зелёных и 6 жёлтых модулей. Придайте шее желаемую форму. 19) Укрепите шею на двух уголках между крыльями. По желанию, добавьте детали — глазки, бантик. 20) Сделайте подставку в виде двух колец, состоящих из 36 и 40 модулей. Соединяйте модули таким же образом, как для шеи. 21) Радужный лебедь готов. Если захотите сделать белоснежного лебедя с красным клювом, то возьмите 458 белых прямоугольников и 1 красный. Далее выполните все 20 шагов без учета цвета. IV. Домашнее задание.

Раздел: Разработки уроков

Данная технологическая карта урока составлена в соответствии с требованиями ФГОС второго поколения.

Раздел: Разработки уроков

Календарно-тематическое планирование Обслуживающий труд(6класс)

№ фак.      дата фак  дата фак. дата кол.

       час                 название темы                  задачи урока                               практическое задание 

Кулинария(14часов)

   1 2 1 1 Физиология питания. минеральные вещества

Дать общее понятие о минеральных веществах и физиологии питания. воспитывать культуру питания ,бережное отношение к продуктам.

Уход за посудой 3-4

 2 Молоко и молочные продукты. Ознакомить с питательной ценностью продукта, технологией приготовления молочного супа .

Приготовление молочного супа. 5-6

2 Блюда из круп и макаронных изделий Ознакомить с видами круп и макаронных изделий . научить отваривать макароны . Воспитывать навыки самостоятельной работы. Приготовление макарон с сыром.

7-8 2 Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Дать понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. воспитывать бережное отношение к продуктам, умение работать в группах Приготовление рыбных котлет.

9-10 2 Приготовление обеда в походных условиях

как обеспечить сохранность продуктов в походных условиях. Способы обеззараживания воды. Соблюдение мер пожарной безопасности. Приготовление супа из консервов.

11-12 2 Подготовка и варка круп. Приготовление молочной каши. Научить варить различные коши, определять необходимое количество жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий. приготовление молочной рисовой коши.

13-14 2 Заготовка продуктов. дать понятие об основных процессах, происходящих при солении и квашении; консервирующая роль молочной кислоты; сохранность питательных веществ. Засолка огурцов и томатов.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов(32часа)

Рукоделие. Художественные ремёсла. (10часов)

15-16 2 История создания изделий из лоскута Дать понятие об лоскутном шитье. Сведения об истории создания изделий из лоскута. Выполнить трафареты из картона.

17-18 2 Симметрия и асимметрия в композиции Научить составлять симметричные композиции из лоскутов ткани. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Выполнение прихватки из лоскутов ткани.

19-20 2 Побор тканей по цвету и фактуре. Цветовой круг. Научить подбирать лоскуты по цвету и фактуре. Дать понятие о цветовом круге. Выполнение прихватки из лоскутов ткани.

21-22 2 Геометрический орнамент в лоскутном шитье. дать понятие об геометрическом орнаменте, возможностях лоскутного шитья, его связь с направлением моды. Выполнение прихватки из лоскутов ткани.

 

23-24 2 Свободная роспись по ткани Дать понятие о свободной росписи по ткани. Инструменты и приспособления для свободной росписи по ткани. Выполнение образца свободной росписи по ткани. Элементы материаловедения(2часа)

25-26 2 Натуральные волокна животного происхождения. Дать понятие об натуральных волокнах животного происхождения, саржевое и атласное переплетение нитей , раппорт, свойства шерстяных и льняных тканей. Распознавание волокон.

 Элементы машиноведения(2часа) 

27-28 2 Элементы машиноведения Назначение и устройство регуляторов бытовой швей ной машины. Дефекты машинной иглы или её неправильная установка. Замена иглы, уход за швейной машиной. Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (6часов)

29-30 2 Конструирование юбок, снятие мерок. Научить снимать мерки, воспитывать потребность в достижении высоких результатов в работе. Снятие мерок.

31-32 2 Построение чертежа в масштабе 1:4 и 1:1 научить строить чертёж юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину. Построение чертежа.

33-34 2 Моделирование юбки. Научить моделировать юбку, развивать конструкторское мышление, воспитывать аккуратность и вкус Моделирование юбки.

Изготовление юбки(12часов)

 35-36 2 Раскрой юбки. Научить раскраивать юбку с применением выкройки. Ознакомить с без лекальным методом раскроя юбки. Развивать умение планировать свою работу.Раскрой юбки. 

37-38 2 Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка юбки к примерке. Научить подготавливать детали кроя к примерке. Развивать умение осуществлять контроль. Воспитывать самоконтроль. Проведение примерки.

39-40 2 Обработка вытачек и боковых швов.

Закрепить знания и умения по выполнению стачных швов. Выполнять работу по образцу. Обработка срезов, обработка вытачек.

41-42 2 Обработка застёжки.

 Обработка пояса. Научить обрабатывать пояс и застёжку на юбке. Развивать навыки самостоятельной работы. Обработка пояса и застёжки. 

43-44 2 Обработка верхнего среза юбки. Обработка нижнего среза юбки. Научить обрабатывать верхний и ниж –ний срезы юбки. Развивать умение планировать свою работу. Воспитывать самоконтроль. Обработка верхнего и нижнего срезов юбки.

 45-46 Отделка изделия. виды отделки; вышивка, аппликация. 

Отделка изделия.

47-48 Окончательная обработка изделия. Научить влажно-тепловой обработке изделия , окончательной обработке изделия. В. Т. О.

Технология ведения дома(2часа)

 49-50 2 Уход за одеждой и обувью.\ 

 Современные средства ухода за обувью, одеждой, средства защиты от моли, приспособления для сухой и влажной уборки. Ремонт одежды. Электротехнические работы(2часа) 

51-52 2 Электротехнические работы

Общее понятие о электрическом токе; виды источников тока; правила электробезопасности; индивидуальные средства защиты. Организация рабочего места.

Творческие проектные работы(12часов)

_ 53-54 2 Подготовительный этап Научить выбирать и обосновывать тему проекта. Вы бор и обоснование проекта.

55-56 2 Примерные темы проекта научиться добывать информацию для проектов, формулировать темы проекта список примерных тем проекта

57-58 2 Конструкторский этап научить составлять конструкторскую документацию составлять конструкторскую документацию

59-60 2 Технологический этап Научить составлять технологическую документацию. составлять технологическую документацию.

61-62 2 Этап изготовления изделия. Научить выполнению технологические операции воспитывать аккуратность при выполнении работ. Выполнение технологической части проекта.

63-64 2 Этап изготовления изделия. Научить выполнению технологические операции воспитывать аккуратность при выполнении работ. Выполнение технологической части проекта.

 Уход за ребёнком(2часа) 

 65-66 2 Уход за ребёнком ознакомить учащихся с физиологическим особенностями ребёнка, с этапом развития движений и психики первого года жизни, с правилами купания ребенка. «день рождения»-проект 67-68 2 резерв времени. Календарно-тематическое планирование 

7 класс № фак. дата фак. дата фак. дата кол. час название темы задачи урока практическое задание Кулинария(14часов)

Физиология питания(2часа)

 

1-2 2 Физиология питания

 

понятие о микроорганизмах, полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты; источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека уход за посудой. Технология приготовления пищи(10часов)

3-4 2 Виды теста,

Различные виды разрыхлителей. Научить приготовлению различных видов теста, соотношение компонентов теста; виды начинок и украшений для изделий из теста. Приготовление дрожжевого теста

. 5-6 2 Мучные изделия из пресного теста.

Ознакомить учащихся с составом пресного теста и способами его приготовления; инструменты и приспособления для приготовления пресного теста. приготовление песочного теста.

7-8 2 Пельмени и вареники.

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления; инструменты для раскатки теста; правила варки пельменей. Приготовление пельменей.

9-10 2 Сладкие блюда и десерт

Роль десерта в праздничном обеде; желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд. Приготовление суфле

11-12 2 приготовление желе и муссов

. Приготовление желе и муссов ; приготовление пудингов, шарлоток, воздушных пирогов. Приготовление шарлотки.

Заготовка продуктов(2часа) 

13-14 2 Заготовка продуктов Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов. Варенье из яблок. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов(

32часа) Рукоделие.

Художественные ремёсла (8часов)

15-16 2 Вязание крючком, основные виды петель.

Краткие сведения из истории рукоделия; изделия, связанные крючком их место в современной моде Вязание крючком

17-18 2 Выбор крючка для работы;

Подготовка материала к работе. Научить подготавливать материал к работе , определение количества петель , выбор крючка. Вязание крючком.

19-20 2 Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков

. Основные теоретические сведения: промыслы, макраме, материалы , используемые для плетения узорных поясов. Плетение узорных поясов.

21-22 2 Изготовление тесьмы

. Подбор инструментов, приспособлений и материалов для плетения , изготовление пояса, тесьмы, шнура и др. изделий. Плетение тесьмы.

Элементы материаловедения(2часа)

 23-24 2 Химические волокна. 

дать основные сведения о химических волокнах; свойства искусственных волокон, использование тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Элементы машиноведения (2часа)

 25-26 2 Устройство челнока универсальной машины. Устройство челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка; назначение и принцип получения зигзагообразной строчки. Выполнение зигзагообразной строчки.

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом(6часов)

27-28 2 Виды женского лёгкого платья.

дать понятие о классификации женского лёгкого платья. Эскизы лёгкого женского платья.

29-30 2 Снятие мерок

; Запись результатов. Построение чертежа. Закрепить знания по снятию мерок. Построение чертежа ночной сорочки.

31-32 2 Моделирование ночной сорочки Моделирование изделий выбранного фасона, подготовка выкройки к раскрою. Подготовка выкройки к роскрою.

Технология изготовления плечевого изделия (16часов)

33-34 2 Раскрой ночной сорочки

Совершенствовать умение по раскрою симметричных деталей Воспитывать любовь к швейному делу. Раскрой изделия.

35-36 2 Подготовка деталей кроя к обработке

Научить подготавливать детали кроя к обработке; научить выполнять примерку изделия и устранять дефекты. Устранение дефектов в изделии

37-38 2 Обработка горловины

Научить обрабатывать горловину обтачкой, воспитывать аккуратность, внимательность. Обработка горловины. 39-40 2

Обработка боковых срезов Научить соединять боковые срезы. Обработка боковых срезов.

41-42 2 Обработка низа рукавов

Ознакомить учеников с обработкой низа рукавов различными способами. Обработка низа рукавов.

43-44 2 Обработка нижнего среза изделия

Закрепить знания по обработке нижнего среза различными способами. Обработка нижнего среза ночной сорочки.

45-46 2 Отделка ночной сорочки

Показать виды отделки, способы отделки. Развить навыки самостоятельной работы. Отделка изделия.

47-48 2 Окончательная отделка изделия

Научить самостоятельно оценивать результаты своей работы, научить В.Т.О. изделия. В.Т.О.

Технология ведения дома(4часа)

 49-50 2 Декоративные комнатные растения.

Научить ухаживать за комнатными растениями , использование в интерьере декоративных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты.

51-52 2 Эстетика и экология жилища

Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Выполнение эскиза. Электротехнические работы(2часа)

53-54 2 Электроосветительные и электронагревательные приборы

Основные теоретические сведения, пути экономии электрической энергии. Подбор бытовых приборов. Творческие проектные работы(10часов)

55-56 2 Подготовительный этап Научить выбирать и обосновывать тему проекта. Список примерных тем проекта.

57-58 2 Примерные темы проекта Научиться добывать информацию для проектов, формулировать темы проекта Список примерных тем проекта.

59-60 2 Конструкторский этап научить составлять конструкторскую документацию Составлять конструкторскую документацию

61-62 2 Технологический этап Научить составлять технологическую документацию. Составлять технологическую документацию.

63-64 2 Этап изготовления изделия. Научить выполнению технологические операции воспитывать аккуратность при выполнении работ. Выполнение технологической части проекта.

Гигиена девушки(4часа)

65-66 2 Уход за волосами

Ознакомить учащихся со строением волос, с типами волос, правилами ухода за волосами. Подбор прически с учетом типа лица.

67-68 2 Лечебная косметика Закрепить знания учащихся с анатомическим строением кожи, её функцией, правилами индивидуального ухода. Подбор масок в соответствии с типом кожи.

 

Календарно-тематическое планирование 8 клас

с Кулинария(10часов)

№ фак. дата фак. дата фак. дата кол. час. Название темы Задачи урока Практическая работа Технология приготовления пищи

1-2 2 Блюда из птицы

Дать представление о видах домашней птицы и их кулинарном употреблении, ознакомить со способами обработки. Воспитывать интерес и активность. Первичная обработка птицы.

3-4 2 Первичная обработка птицы Научить обработке птицы ,разрезать её на части. Развивать умение оформлять готовые блюда. Приготовление блюд из домашней птицы. Сервировка стола

5-6 2 Сервировка стола

Систематизировать знания по сервировке стола к обеду, правилами пользования столовыми приборами. Научить аранжировать стол цветами. Сервировка стола к обеду. Заготовка продукт

 7-8 2 Заготовка продуктов 

Ознакомить учащихся со способами консервирования фруктов и ягод. Выяснить преимущества и недостатки консервирования и пастеризации. Развить навыки самостоятельной работы. Подготовка банок и крышек для консервации.

 9-10 2 Первичная обработка фруктов и ягод

Дать понятие о влиянии на консервы воздуха, остающегося в банках. Научить бланшировать фрукты перед консервированием. Познакомить с условиями и сроками хранения компотов. Приготовление сиропа. Стерилизация и укупорка банок с компотом. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов(18часов) Рукоделие.

Художественные ремёсла.(7часов)

11-12 2 Вязание на спицах

Научить подбирать спицы и нитки для вязания на спицах, показать приёмы работы, вязание лицевых и изнаночных петель. Материалы и инструменты для вязания.

13-14 2 Вязание на двух спицах. Познакомить с различными видами вязания. Научить убавлять и прибавлять петли. Вязание образцов.

15-16 2 Орнамент в вязаных изделиях.

Дать представление об орнаменте в вязаных изделиях. Научить составлять схемы орнамента. Вязание образцов.

17-18 1 1 Художественная роспись на ткани.

Техника росписи на ткани. Дать понятие о росписи на ткани, видах росписи Роспись ткани.

19-20 2 Холодный батик

Закрепить знания о холодном батике, о технике росписи. Декоративное панно в стиле «холодный батик» 21-22 2 Инструменты и материалы для «холодного батика» Научить пользоваться инструментами,

оборудованием и материалами для «холодного батика» Декоративное панно в стиле «холодный батик»

23-24 2 Способы нанесения рисунка на ткань

Рассказать и показать способы нанесения рисунка на ткань Декоративное панно в стиле «холодный батик»

25-26 2 Подбор красителей для «холодного батика»

Рассказать о различных красителях применяемых в технике «холодный батик» Декоративное панно в стиле «холодный батик»

27-28 2 Способы нанесения и закрепления рисунка.

Научить наносить и закреплять рисунок в технике « холодный батик» Декоративное панно в стиле «холодный батик»

Элементы материаловедения(2часа)

29-30 2 Синтетические волокна.

 Познакомить учащихся с синтетическими волокнами их свойствами; сложные и мелкоузорчатые переплетения. Исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон. Определить наличие синтетическихволокон

Конструирование и моделирование поясного изделия (4часа)

31-32 2 Основные направления моды

 Снятие мерок для брюк

Закрепить знания по снятию мерок , построению чертежей в масштабе 1:1 и 1:4 или копирование чертежа из журналов мод. Снятие мерок и построение чертежа в М 1:4. 33-34 2 Построение чертежа брюк моделирование брюк Основные правила построения ; моделирование брюк; подготовка выкройки к раскрою Построение брюк; Подготовка выкройки к раскрою.

Технология изготовления поясного изделия(12часов)

35-36 2 Изготовление образцов поузловой обработки поясных изделий.

Применение складок в изделии. Научить правилам обработки кокеток Виды отделочных строчек, шлёвок, поясов. Изготовление образцов.

 37-38- 1 1 Раскладка выкройки на ткань.

 Раскрой изделия. Закрепить знания по раскладке выкройки на ворсовой ткани. Экономная раскладка. Развить умение работать самостоятельно. Раскрой изделия.  

39-40 1 1 Подготовка деталей кроя к обработке.

Проведение примерки. Совершенствовать знания и умения по подготовке деталей кроя к обработке. Проведение примерки. Подготовка деталей кроя к обработке

. 41-42 2 Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Совершенствование приёмов обработки; стачивание деталей; обработка карманов. Обработка изделия после примерки.

43-44 1 1 Обработка верхнего среза изделия. обработка низа изделия Совершенствовать приемы обработки верхнего и нижнего среза изделия.

45-46 2 Окончательная обработка изделия. В. Т. О. Проведение окончательной отделки изделия; Развить умение работать самостоятельно. Окончательная обработка изделия.

Технология ведения дома(10часов)

Ремонт помещений(4часа)

47-48 2 Материалы, используемые для ремонта.

Подбор строительных материалов для ремонта помещений; выбор обоев , красок, элементов декоративных украшений. Подбор материалов.

49-50 2 Ремонт помещений Научить с современными способами и средствами ремонта

Экологическая безопасность материалов. Выполнение эскиза жилой комнаты. Санитарно-технические работы(2часа)

51-52 2 Санитарно-технические работы Ознакомление с системой теплоснабжения ,водоснабжения, и канализации. Подбор по каталогам сантехники.

Бюджет семьи.(2часа)

Рациональное использование расходов(2часа)

53-54 2 Бюджет семьи Познакомить учащихся с бюджетом семьи из чего состоит доходная часть бюджета. Составить расчёт дохода семьи.

55-56 2 Рациональное использование расходов

Познакомить с рациональным планированием расходов на основные потребности семьи Расчёт минимальной стоимости потребительской корзины.

Электротехнические работы(2часа)

57-58 2 Электротехнические устройства Познакомить учащихся со схемой квартирной проводки. Пути экономии электрической энергии. Определение расхода и стоимости энергии.

Современное производство и профессиональное образование(2часа)

59-60 2 Сферы производства и разделение труда.

Основные структуры предприятия. Дать понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Экскурсия на предприятие. Творческие проектные работы(8часовы)

61-62 2 Подготовительный этап Научить выбирать и обосновывать тему проекта. Список примерных тем проекта.

63-64 2

Конструкторский этап научить составлять конструкторскую документацию Составлять конструкторскую документацию

65-66 2

Технологический этап Научить составлять технологическую документацию. Составлять технологическую документацию.

67-68 2 Заключительный этап Научить выполнению технологические операции воспитывать аккуратность при выполнении работ. Выполнение технологической части проекта.